鲟鱼的烹饪方法
发布于：2022-05-22 12:53:39 作者：
工具/材料
鲟鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸锅、蒸架、水、盘子、蒸鱼豉油、花椒、油
步骤 （共5步）
1
处理食材
将鲟鱼去鳞、去内脏，清洗干净备用，葱姜切丝备用。
2
腌制鲟鱼
将处理好的鲟鱼放在盘中，用盐和料酒、葱姜丝腌制15-20分钟。
3
蒸鲟鱼
往蒸锅中加适量清水，放入蒸架，开大火将水烧开后，放入鲟鱼，蒸8-15分钟左右，最多不能超过15分钟。
4
鱼身浇上蒸鱼豉油
鱼蒸好后，沿着鱼身浇上适量的蒸鱼豉油，撒上葱丝。
5
热油泼鱼
炒锅放入花椒，倒入油，用小火烧至油冒青烟后，捞出花椒，并把热油泼在鱼身以及葱丝上即可。
总结
鲟鱼做成清蒸鲟鱼的具体步骤如上所述，在这个制作过程中，需要注意的是，在将热油泼到鱼身上时，应注意安全，以免被热油溅伤皮肤。
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