怎样做风干腊肉
发布于：2022-05-22 12:57:58 作者：
工具/材料
食盐适量、花椒适量
猪肉适量
步骤 （共3步）
1
炒盐
将铁锅烧热，里面不加油，按照一斤盐放15至20克花椒的量，将花椒混入盐中，然后把花椒盐炒至发烫。
2
抹盐
将洗干净的猪肉切成长条放入盆中，将炒至好的食盐均匀的涂抹在肉上，要确保猪肉的每一处都涂抹上盐。
3
风干
将肉的一头穿上棉绳，悬挂到阴凉处风干一个月即可，如果遇到雨天则可以放在风扇前风干，待天气晴朗再悬挂到阴凉处。
总结
将花椒按比例混入盐中，把花椒盐炒至发烫，将炒至好的食盐均匀的涂抹在肉上，要确保猪肉的每一处都涂抹上盐，将肉的一头穿上棉绳，悬挂到阴凉处风干一个月即可。需要注意的是炒花椒盐时全程小火，因为花椒遇高温很容易糊，所以要将火候控制好。
扫一扫关注我们
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 baisebaisebaise@yeah.net举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
标签：
相关文章
评论