蜂巢蜜的真假怎么辨别
发布于：2022-05-22 12:59:36 作者：
工具/材料
真蜂巢蜜
假蜂巢蜜
步骤 （共3步）
1
看形状
真蜂巢蜜的形状多是不规则的，原因是蜂巢蜜是完全由蜜蜂自行生产的，因此很难大量生产出形状规则的蜂巢蜜。
2
闻气味
蜂巢蜜的气味因蜜种而异，但无论如何肯定是有花香味的，例如槐花蜂巢蜜有槐花香，枣花蜂巢蜜则有枣花的味道，而假蜂巢蜜基本上没有花香味，更多的可能有一股浓郁的糖浆味，原因是假蜂巢蜜一般是用糖浆灌脾后再由蜂群封盖而成的，或者是养蜂人大量饲喂糖浆而生产出来的。
3
尝味道
蜂巢蜜的口感非常特殊且自然，在吃的时候有浓郁的花香味，与蜂蜜不同的是蜂巢蜜含有蜂蜡，因此吃的时候有点像嚼口香糖且非常有弹性，回味时有淡淡的酸味和轻微的辣喉感，而假蜂巢蜜的味道非常单一，基本上只有纯粹的甜味(白糖的味道)，咀嚼时也不像真蜂巢蜜那样有嚼劲。
总结
真蜂巢蜜形状多是不规则的，并且真蜂巢蜜有一股花香味，假蜂蜜则只有糖浆味。尝味道也可以分辨蜂蜜的真假：假蜂巢蜜的味道非常单一，基本上只有纯粹的甜味，真蜂蜜吃起来有淡淡的酸味和轻微的辣喉感，需要注意的是，冲调蜂巢蜜时不要用热水，因为热水会破坏蜂巢蜜的维生素，用温水冲调蜂巢蜜即可。
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