粽子中间的米有点硬怎么解决
发布于：2022-05-22 13:00:29 作者：
工具/材料
粽子
锅、清水、重物
步骤 （共4步）
1
浸泡粽子
将有硬芯的粽子放在水中浸泡一个小时，水要没过粽子。
2
煮30分钟
锅中放水，把泡好的粽子放到锅里煮，盖上盖子煮30分钟，粽子要冷水下锅。
3
重物压实
粽子入锅后，给粽子上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。
4
熄火泡粽子
煮好粽子后熄火，不要急于捞出粽子，将粽子泡在煮粽子的水里半小时，粽子的硬芯就会煮软。
总结
先将粽子放入水中浸泡一小时，然后冷水下锅煮30分钟，煮的时候用重物将粽子压实，让粽子全部浸泡在水中，熄火后不捞出粽子，继续浸泡半小时即可。注意事项：粽子要冷水下锅，这样才能将粽子煮熟。
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