如何煮鸡蛋好剥皮不粘
发布于：2022-05-22 13:00:51 作者：
工具/材料
鸡蛋
步骤 （共3步）
1
磕鸡蛋
煮鸡蛋之前，将鸡蛋轻轻的磕一下，有个小裂纹。
2
焖鸡蛋
煮鸡蛋时，在水开时不灭火，再煮3分钟，灭火等5分钟，再取出来，再放进冷水了。
3
凉水过鸡蛋
鸡蛋煮熟之后迅速的丢到凉水里，会出现热胀冷缩，使鸡蛋里边的鸡蛋黄与鸡蛋清与壳分离。
总结
煮鸡蛋好剥皮，将鸡蛋轻轻的磕一下，有个小裂纹再煮。或者先煮3分钟，关火后再焖5分钟，取出来，放进冷水。也可以鸡蛋煮熟之后迅速的丢到凉水里，会出现热胀冷缩，使鸡蛋里边的鸡蛋黄与鸡蛋清与壳分离。
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