牛肉水饺如何调馅
发布于：2022-05-22 13:02:58 作者：
工具/材料
牛肉馅、葱、姜、花椒、老抽、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡精
步骤 （共3步）
1
花椒浸泡
取少许花椒放入碗中，然后倒入200毫升左右的热水，浸泡2个小时，做成花椒水备用。
2
搅拌牛肉馅
牛肉馅放入盆中，依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、少许姜末、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许葱末、少许盐、少许鸡精搅拌均匀。
3
加入花椒水
把泡好的花椒水分几次倒入肉馅中，每倒一次都要充分搅打均匀，直至水分全部吸收即可。
总结
牛肉水饺馅调制之前，先取少许花椒放入碗中，然后倒入200毫升左右的热水，浸泡2个小时，做成花椒水备用，牛肉馅放入盆中，放入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、少许姜末、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许葱末、少许盐、少许鸡精搅拌均匀，泡好的花椒水分几次倒入肉馅中，每倒一次都要充分搅打均匀，直至水分全部吸收即可。
扫一扫关注我们
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 baisebaisebaise@yeah.net举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
标签：
相关文章
评论