生鸭血怎么做成血块
发布于：2022-05-22 13:03:33 作者：
工具/材料
新鲜鸭血适量、盐适量、纯净水适量
步骤 （共4步）
1
纯净水加盐
把适量的纯净水倒入干净的大容器里，然后加少许盐搅拌均匀。
2
盐水中加入鸭血
搅拌均匀后，把新鲜的鸭血倒入容器里，等新鲜鸭血凝固后，用刀切成几块。
3
闷煮鸭血块
起锅倒水烧至80度，放入鸭血块，盖上锅盖，小火焖30至40分钟。
4
过凉水定型
把鸭血捞出来过下凉水定型，这样血块就做好了。
总结
纯净水倒入干净的容器里，加少许盐搅拌均匀，把新鲜的鸭血倒入容器里，鸭血凝固后，用刀切成几块，起锅倒水烧至80度，放入鸭血块，盖上锅盖，小火焖30至40分钟，把鸭血捞出过凉水定型即可。
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