酱香饼怎么做
发布于：2022-05-22 13:04:06 作者：
工具/材料
面粉、水、油、豆瓣酱、白胡椒粉、十三香、番茄酱、白砂糖、辣椒粉、盐
洋葱碎、蒜末、姜末、淀粉水、芝麻、葱花
步骤 （共4步）
1
揉面团
将面粉加水搅拌成絮状，揉成面团，表面刷适量的油，盖保鲜膜松弛十分钟。
2
准备酱料
碗内放入豆瓣酱、白胡椒粉、十三香、番茄酱、白砂糖、辣椒粉、盐、洋葱碎备用。
3
炒制酱香饼酱料
起锅烧油，倒入准备好的姜末、蒜末炒香，倒入备好的酱料，翻炒均匀，倒入清水，中小火煮五分钟，倒入半碗淀粉水，炒至黏糊。
4
制作酱香饼
面团擀成薄片，刷一层食用油，放入电饼铛推成褶皱，盖上盖，焖两分钟，反面再焖两分钟，反复两次，刷上准备好的酱料，撒上芝麻和葱花即可出锅。
总结
将面粉加水搅拌成絮状，揉成面团，表面油，松弛十分钟，碗内放入豆瓣酱、白胡椒粉、十三香、番茄酱、白砂糖、辣椒粉、盐、洋葱碎备用，起锅烧油，倒入准备好的姜末、蒜末炒香，倒入备好的酱料，翻炒至黏糊，面团擀成薄片，刷一层食用油，放入电饼铛焖两分钟，反面再焖两分钟，刷上准备好的酱料，撒上芝麻和葱花即可出锅。
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