山药排骨汤怎么炖

排骨洗净，锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下，把排骨捞起沥干。陈皮用清水泡十分钟，然后用刀刮去白瓤。将排骨和陈皮放入瓦煲内，加入适量的清水。然后放炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。山药去皮洗净，用清水泡十五分钟。排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲一小时最后加入适量的盐即可。