煮牛肉汤怎么煮又嫩又烂

在炖牛肉的时候，在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂。在炖牛肉的时候加入几滴白醋，白醋可以起到软化肉质的作用，可以快速的把牛肉炖烂。在炖牛肉的时候加入啤酒，啤酒可以起到软化肉质的作用，可以快速的把牛肉炖烂。