煮蚬子怎么煮
发布于：2022-05-22 13:06:22 作者：
工具/材料
蚬子400g、辣椒5g、生姜10g、葱花5g、盐5g、料酒10ml、大蒜5g
锅、水
步骤 （共6步）
1
洗蚬子
将蚬子用水清洗干净备用。
2
处理辅料
大蒜切片、生姜切丝、辣椒切小段、葱切沫备用。
3
炒香辅料
锅中倒入适量的油、烧热，放入蒜片、姜丝、辣椒段炒香。
4
倒入清水
往锅中放入蚬子，翻炒几下，并加入适量的清水。
5
炖煮并调味
开大火炖煮五分钟左右，片除上面浮起来的泡沫，放入适量的料酒和盐调味。
6
起锅并撒入葱花
将蚬子汤起锅，倒入盆中，撒入葱花即可。
总结
煮蚬子的方法，如上所述，但在制作时，应将煮蚬子的时间控制在4-6分钟左右，避免煮制时间过长，蚬子失去原本的鲜味。
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