如何腌萝卜咸菜
发布于：2022-05-22 13:06:25 作者：
工具/材料
白萝卜、小米椒、姜、大蒜
盐、白醋、生抽、糖
步骤 （共6步）
1
萝卜切片
白萝卜洗净，去头去尾，切片。
2
萝卜盐腌半小时
切好的萝卜片，放入盐腌半小时。
3
挤去萝卜多余水分
腌好的萝卜用手挤去多余的水，放到一个干净容器里。
4
处理辅料
姜蒜切片，小米椒切小段，放进萝卜里面。
5
熬制腌料
准备一个锅，依次放入白醋、生抽、水、糖以及盐。大火烧开，小火熬制20分钟，盛起晾凉。
6
萝卜加腌料腌一晚
酱料倒入白萝卜片里，搅拌均匀，将萝卜放冰箱冷藏腌制一晚上即可。
总结
白萝卜洗净，去头去尾，切片。切好的萝卜片，放入盐腌半小时。腌好的萝卜用手挤去多余的水，放到一个干净容器里。姜蒜切片，小米椒切小段，放进萝卜里面。准备一个锅，依次放入白醋、生抽、水、糖以及盐。大火烧开，小火熬制20分钟，盛起晾凉。酱料倒入白萝卜片里，搅拌均匀，将萝卜放冰箱冷藏腌制一晚上即可。
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