自己做牛排怎么腌制才嫩
发布于：2022-05-22 13:06:33 作者：
工具/材料
牛排
小苏打、淀粉
步骤 （共3步）
1
用刀背轻轻敲打
将牛排放于砧板上，用小铁锤或刀背轻轻拍打牛排，这样牛排会软嫩入味。
2
腌制时加小苏打
在腌制牛排时，放少量的小苏打，这样牛排会变嫩。
3
加淀粉腌制
在腌制牛排时，除了放小苏打，还要放置多一些的淀粉，使之与牛肉结合，这样腌制出的牛排更嫩、更滑。
总结
将牛排放于砧板上，用小铁锤或刀背轻轻拍打牛排，这样牛排会软嫩入味。在腌制牛排时，放少量的小苏打，这样牛排会变嫩。在腌制牛排时，除了放小苏打，还要放置多一些的淀粉，使之与牛肉结合，这样腌制出的牛排更嫩、更滑。
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