闷饭菜怎么弄
发布于：2022-05-22 13:06:39 作者：
工具/材料
大米、土豆、腊肠、青豆、大蒜片
豆瓣酱、小米椒圈、料酒、生抽、白糖
步骤 （共9步）
1
洗净大米
大米用清水冲洗干净之后，浸泡十分钟。
2
土豆切块
土豆清洗干净削去皮，然后切成小块，用清水浸泡。
3
准备腊肠
广式腊切成小块。
4
煸炒豆瓣酱
起锅热油，开中小火，先把豆瓣酱放进锅中，煸炒出香味。
5
煸炒腊肠
腊肠丁、大蒜、小米椒入锅，煸炒均匀炒出香味。
6
炒软土豆
香味出来之后，把土豆块沥水捞出倒进锅里，大火煸炒，把土豆稍稍炒软。
7
煸炒青豆
土豆稍稍变软之后，再把青豆入锅一起煸炒。
8
调味
煸炒均匀之后，开始调味，在锅里加上适量的料酒、生抽、白糖。
9
食材倒入电饭煲
把食材全都倒进电饭锅中，覆盖在大米的上面，煮米饭的水不用太多，比平时稍稍少一点。电饭煲按煮饭模式等待按键跳起即可。
总结
洗净大米，土豆切块备用。广式腊切成小块。起锅热油，开中小火，先把豆瓣酱放进锅中，煸炒出香味。腊肠丁、大蒜、小米椒入锅，煸炒均匀炒出香味。香味出来之后，把土豆块沥水捞出倒进锅里，大火煸炒，把土豆稍稍炒软。煸炒青豆，煸炒好的食材进行调味。将食材和大米倒入电饭煲煮熟即可。
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