如何做鱼头豆腐汤
发布于：2022-05-22 13:06:43 作者：
工具/材料
鱼头、盐、料酒、姜、葱、豆腐、白酒
步骤 （共3步）
1
腌制鱼头
鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟， 豆腐切块。
2
煎鱼头
锅内油温烧至七成热，将鱼头两面各煎2分钟。
3
鱼头炖豆腐
转大火放入白酒、清水，烧开后撇去浮沫，放入生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色，放入盐等调料，撒上葱花即可。
总结
鱼头用腌制10分钟， 豆腐切块，锅内油温烧至七成热，将鱼头两面各煎2分钟，转大火放入白酒、清水，放入生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色，放入盐等调料，撒上葱花即可。
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