香菇猪肉馅怎么调
发布于：2022-05-22 13:06:49 作者：
工具/材料
香菇，猪肉。
葱，姜，香菜，花生油，香油，蚝油，料酒，味极鲜酱油，盐，鸡精，十三香。
步骤 （共5步）
1
准备调料
准备调制饺子馅的配料有盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，十三香，蚝油，花生油，香油，葱，姜，香菜。
2
肉馅调味
选择肥三瘦七的猪肉一块用温水冲洗干净，剁成肉泥放入容器中加入盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、花生油、香油、蚝油、十三香用筷子顺着一个方向搅打上劲，使肉馅腌制入味。
3
拌肉馅
将葱、姜剥去外皮，香菜择去老叶子和根部，分别冲洗干净后剁成葱、姜、香菜末备用。剁好的葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中，用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀。
4
准备香菇
香菇清洗干净切碎，如果鲜香菇水份太多就挤一下把多余的水挤出来。
5
香菇放肉馅拌匀
切碎的香菇放入腌制肉馅的容器中，再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。
总结
准备调制饺子馅的配料有盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，十三香，蚝油，花生油，香油，葱，姜，香菜。肉泥放入容器中加入调料用筷子顺着一个方向搅打上劲。葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中，用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀。准备香菇切碎放入腌制肉馅的容器中，再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。
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