蟹黄包子馅怎么做
发布于：2022-05-22 13:08:48 作者：
工具/材料
黄螃蟹、盐、肉皮、净瘦肉末
步骤 （共2步）
1
肉皮冷冻
肉皮洗干净，加水放葱、姜、八角、桂皮煮烂，约半小时后滤出杂质，汤汁和皮冷却后冰柜冷冻。
2
蟹黄馅
冷冻过的皮冻切小块，加入剥好螃蟹肉、肉末、少许盐、料酒、老抽顺时针方向搅拌成蟹黄馅。
总结
肉皮洗干净，加水放葱、姜、八角、桂皮煮烂，约半小时后滤出杂质，汤汁和皮冷却后冰柜冷冻，冷冻过的皮冻切小块，加入剥好螃蟹肉、肉末、少许盐、料酒、老抽顺时针方向搅拌成蟹黄馅。
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