羊肉西葫芦馅饺子怎么调馅
发布于：2022-05-22 13:09:01 作者：
工具/材料
羊肉馅、西葫芦、花椒、葱、姜、老抽、芝麻油、味精
步骤 （共4步）
1
准备西葫芦丝
先备料，西葫芦擦成丝，把多余水分挤出来。
2
泡花椒水
花椒放到温水中浸泡5分钟，备用。
3
花椒水加入羊肉中
花椒水分三次加入羊肉馅中，顺时针搅上劲。
4
调味
在馅里加入葱姜末，味精，盐，少许油，生抽，老抽，顺时针搅匀，加入西葫芦，盐，芝麻油搅匀。
总结
西葫芦擦丝，挤出来多余水分，浸泡花椒水放备用，之后花椒水分三次加入羊肉馅中，搅上劲，在馅里加入葱姜末，味精，盐，少许油，生抽，老抽，顺时针搅匀，加入西葫芦，盐，芝麻油搅匀。
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