羊肉胡萝卜馅饺子怎么调馅
发布于：2022-05-22 13:09:13 作者：
工具/材料
羊肉、花椒、热水、胡萝卜、葱、姜、料酒、酱油、花生油、盐、味精
步骤 （共4步）
1
剁肉馅
先把羊肉洗净，切成小块，把羊肉剁成肉泥。
2
泡花椒水
花椒用热水泡开，晾凉备用。
3
剁胡萝卜末
胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下，剁成碎末备用。
4
调制肉馅
将晾凉的花椒水先放入肉馅搅匀，葱、姜剁碎，放入肉馅中，倒入料酒、酱油调匀，再放入花生油、盐、味精，调匀，最后加入胡萝卜碎末，调匀即可。
总结
羊肉剁成泥，花椒泡水晾凉备用，胡萝卜切碎，将晾凉的花椒水先放入肉馅搅匀，葱、姜剁碎，放入肉馅中，倒入料酒、酱油调匀，再放入花生油、盐、味精，调匀，最后加入胡萝卜碎末，调匀即可。
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