如何炸猪肉丸子
发布于：2022-05-22 13:09:36 作者：
工具/材料
猪肉适量、鸡蛋适量、萝卜适量
淀粉适量、葱姜适量、盐适量、黑胡椒粉适量
步骤 （共5步）
1
猪肉剁馅
猪肉清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。
2
葱和萝卜切碎
小葱切成葱花，萝卜洗净切成小丁，加入萝卜肉丸不油腻营养更丰富。
3
拌肉馅
加入一个鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉接着用筷子朝着一个方向搅拌均匀，感觉肉馅发粘即可。
4
炸丸子
锅中倒入适量油把油烧热，烧到微微冒烟后，就可以下丸子炸。
5
炸熟装盘
炸到猪肉丸子都漂浮起来，外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子，沥掉油装盘即可。
总结
猪肉洗干净后，剁成肉馅，放在汤碗里。小葱切成葱花，萝卜洗净切成小丁。加入鸡蛋，淀粉，盐，葱花，黑胡椒粉，搅拌均匀。锅中倒入适量油把油烧热，烧到微微冒烟后，先放一小丁肉馅试一下，进油锅立即四周出油花就可以下丸子。炸到猪肉丸子都漂浮起来，外面呈金黄色就可以捞出丸子装盘即可。
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