烤羊排怎么做
发布于：2022-05-22 13:10:31 作者：
工具/材料
羊排、白葡萄酒、黑胡椒碎、蒜末、盐、迷迭香、洋葱、胡萝卜、彩椒、土豆
步骤 （共3步）
1
浸泡羊排
羊排放入凉水中浸泡一个小时，把血水浸泡出来。
2
腌制羊排
沥干后加入白葡萄酒、黑胡椒碎、蒜末、盐、迷迭香、洋葱抓匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时以上入味。
3
烤羊排
胡萝卜去皮备用，彩椒切成小块，土豆切成丝，羊肉平铺在有锡纸的烤盘上，放上一点洋葱丝，把切好的彩椒、胡萝卜倒入之前腌好的羊排里，烤箱180度烤20分钟左右，端出烤盘，刷上黑胡椒汁，放入蔬菜继续烤20分钟左右。
总结
羊排切成条，凉水中浸泡出血水，沥干后加入白葡萄酒、黑胡椒碎、蒜末、盐、迷迭香、洋葱抓匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味，胡萝卜去皮备用，彩椒切成小块，土豆切成丝，羊肉平铺在有锡纸的烤盘上，放切好的配料倒入之前腌好的羊排里，烤箱180度烤20分钟左右，端出烤盘，刷上黑胡椒汁，放入蔬菜继续烤20分钟左右。
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