炒酸菜怎么炒才会更香
发布于：2022-05-22 13:10:32 作者：
工具/材料
酸菜、猪肉、葱、姜、盐、味素、五香粉、食用油、生抽
步骤 （共5步）
1
酸菜切丝
酸菜掰成单叶洗净，切丝。
2
猪肉切丝
猪肉、葱姜蒜，洗净，切丝，备用。
3
炒猪肉
锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉丝煸炒，肉丝变色放入葱，姜爆香。
4
酸菜煸炒
放入酸菜煸炒，放入生抽，盐煸炒，加水和酸菜齐平。
5
中火炖煮
大火烧开，中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。
总结
炒出味美色香的酸菜，锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉丝煸炒，肉丝变色放入葱，姜爆香，放入酸菜煸炒，放入生抽，盐煸炒，加水和酸菜齐平，大火烧开，中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。
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