湿的盐渍海带怎么处理
发布于：2022-05-22 13:11:10 作者：
工具/材料
盐渍海带丝
生抽、醋、白糖、香油、葱、蒜、姜、花椒、八角、清水
步骤 （共7步）
1
浸泡海带
把盐渍海带放在盆里，在盆中加入凉水，浸泡半个小时，水量超过海带。
2
冲洗海带
半个小时后，将海带丝反复用水冲洗，最后用热开水冲洗一下，冲到稍微有盐味即可，因为后面的调料都是有一定盐分的。
3
准备配料
将准备好的蒜瓣、葱、姜切好备用。
4
调制料汁
将两勺醋、一勺半生抽、半勺白糖放入碗里，搅拌成料汁。
5
将菜品放在容器中
把准备好的葱姜蒜、料汁一起放入海带中。
6
烹制调料
热锅凉油放入花椒、八角，小火慢慢的炒出香味，出香味后，把花椒和八角捞出扔掉。
7
搅拌海带
把热油倒入海带丝里，加入几滴香油搅拌均匀，最后装盘即可。
总结
盐渍海带清洗时一定要用凉水浸泡半小时左右，再用清水反复冲洗，洗掉海带表面盐分，避免食用时盐分过重，影响口感。
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