腊肠风干后怎么保存
发布于：2022-05-22 13:11:47 作者：
工具/材料
腊肠、保鲜袋、白酒
步骤 （共3步）
1
晾挂保存
将腊肠直接晾挂在阴凉干燥处，要避免阳光直射即可。
2
冰箱真空保存
将腊肠直接用真空包装好，再放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式就可以保存一年左右，而且不用担心气温的变化。
3
白酒保存
将腊肠放在缸内，需缸内要垫着竹架，放一层香肠就洒一些白酒，最后将之密封，并且用牛皮纸封住缝隙，不透一丝缝隙，缸需要放置在阴凉处，避免高温和雨淋，可以保持半年不坏，而且开缸之后还能保证味道不变。
总结
腊肠风干后，保存的方式有很多种，比如晾挂保存，冰箱真空保存，白酒保存法等。冰箱保存法，若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式就可以保存一年左右，而且不用担心气温的变化。
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