羊肉汤怎么熬又浓又白
发布于：2022-05-22 13:12:31 作者：
工具/材料
羊肉
食用油、清水
步骤 （共3步）
1
先煸炒羊肉再煮汤
熬制羊汤时，先把少许油倒入锅里，放入油翻炒片刻，再煮，羊汤便会发白。
2
大火煮汤
熬制羊汤时，火候是关键，要用大火熬制，用小火熬制出来的是清汤，大火熬出来的的羊汤又白又浓稠。
3
羊肉与水按比例放
羊肉与清水的比例一定要搭配合理，比例应该控制在一比一，肉少水多，熬制出来的汤会不浓。
总结
熬制羊汤时，先把少许油倒入锅里，放入油翻炒片刻，再煮，羊汤便会发白。熬制羊汤时，火候是关键，要用大火熬制，用小火熬制出来的是清汤，大火熬出来的的羊汤又白又浓稠。羊肉与清水的比例一定要搭配合理，比例应该控制在一比一，肉少水多，熬制出来的汤会不浓。
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