生猪肉做腊肉步骤
发布于：2022-05-22 13:12:36 作者：
工具/材料
五花肉、盐、糖、生抽、老抽、十三香、生姜、料酒
步骤 （共5步）
1
炒盐
盐下锅炒热。
2
五花肉涂盐
将清洗好的五花肉放入炒热的盐，腌制后，沥干水分。
3
搅拌腌料
将糖、生抽、老抽、十三香、生姜、料酒倒入锅中搅拌均匀。
4
腌制猪肉
将肉放进锅内继续腌制24小时，中途翻一次。
5
风干腊肉
用棉线穿起，挂好，风干两周即可食用。
总结
生猪肉做成腊肉，首先将盐炒热，五花肉放入炒热的盐腌制，沥干水分，将糖、生抽、老抽、十三香、生姜、料酒倒入锅中搅拌均匀，将肉放进锅内继续腌制24小时，中途翻一次，用棉线穿起，挂好，风干两周即可食用。
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