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鲳鱼怎么清蒸

发布于:2022-05-22 13:13:50 作者:

鲳鱼去除鱼内脏,身上切刀花,切好葱丝和姜片,姜片放置于刀口或鱼肚中,撒上一勺盐和料酒腌制入味,大火蒸10分钟,出锅去除姜片,倒掉酱汁,再放上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油和热油爆香即可。

工具/材料
鲳鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油
步骤 (共4步)
1
鲳鱼切花刀
鲳鱼去除鱼内脏,身上切刀花。
2
切葱姜
切好葱丝和姜片。
3
腌鲳鱼
姜片放置于刀口或鱼肚中,撒上一勺盐和料酒腌制入味。
4
清蒸鲳鱼
大火蒸10分钟,出锅去除姜片,倒掉酱汁,再放上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油和热油爆香即可。
总结
鲳鱼去除内脏,切刀花,切好葱丝和姜片,姜片放置于刀口或鱼肚中,撒上一勺盐和料酒腌制入味,大火蒸10分钟,再放上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油和热油爆香即可。
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