萝卜怎么晒成萝卜干
发布于：2022-05-22 13:14:31 作者：
工具/材料
白萝卜一个
盐、玻璃碗、竹筛
步骤 （共4步）
1
清洗
白萝卜洗净沥干水分，削头去尾，将不容易清洗的地方削掉，必要时可以用削皮刀刮一刮。
2
切白萝卜
将白萝卜皮全部削干净以后，用刀均匀的切成约一厘米厚的薄片，注意切时左手将萝卜按紧在菜板上，防止打滑切手，然后再切成条。白萝卜切得越薄，晒干的时间越短，但嚼劲儿比较差。
3
撒盐
将切好的白萝卜放入玻璃碗中，撒盐拌一下，静置萝卜出水，再用手揉出多余的水分。
4
晒萝卜干
将控干后的萝卜间隔开放于竹筛上，放在阳光下晾晒5天左右，即可食用。如再撒少许盐，放进玻璃罐中冷藏可保存一个月。
总结
用盐腌过的白萝卜容易出水，晒的第一天每2-3小时左右需要翻一次面。
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