铁锅煎蛋如何不粘锅
发布于：2022-05-22 13:15:11 作者：
工具/材料
鸡蛋、冷开水、食用油、面粉
步骤 （共3步）
1
加入冷开水
煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。
2
多加食用油
煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
3
撒面粉
煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
总结
铁锅煎蛋不粘锅可以在煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水。或者煎鸡蛋时，在平底锅放足油。也可以煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉。
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