炒腊肉前怎么处理
发布于：2022-05-22 13:15:23 作者：
工具/材料
温水、食用碱面、开水
步骤 （共3步）
1
食用碱搓洗
先将腊肉用温水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。
2
浸泡
把腊肉洗净后用温水泡至发软，泡出腊肉中多余的盐分。
3
煮制
放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片即可炒制。
总结
将腊肉用热水打湿用食用碱面搓洗，之后把腊肉洗净后用温水泡至发软，去除腊肉中多余的盐分，放入开水里煮5分钟以上即可。
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