怎么炒芹菜
发布于：2022-05-22 13:15:33 作者：
工具/材料
芹菜、瘦肉、木耳、醋、油、白糖、鸡精、料酒、蚝油、黑胡椒粉
步骤 （共6步）
1
芹菜切片
芹菜去叶，撕去老茎，清洗干净，斜切成片。
2
木耳洗净
木耳用温水提前泡发15分钟，洗干净备用。
3
猪肉腌制
猪瘦肉切成细丝，加入生粉、蚝油、盐、黑胡椒粉、料酒抓匀腌10分钟。
4
炒猪肉
锅中倒入适量的油，加入葱花煸香，再加入腌好的肉丝大火翻炒，炒到肉色发白。
5
翻炒均匀
倒入芹菜和木耳，调入适量的盐、醋、白糖，大火翻炒均匀。
6
出锅装盘
加入少许的鸡精，翻炒均匀即可。
总结
先将芹菜清净，斜切成片，木耳温水泡发，猪瘦肉切成细丝，腌10分钟，锅中倒入适量的油，加入葱花煸香，加入腌好的肉丝大火翻炒，炒到肉色发白，倒入芹菜、木耳，调入适量的盐、醋、白糖，大火翻炒均匀。
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