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酸辣粉怎么制作

发布于:2022-05-22 13:15:53 作者:

温水将粉丝泡开,碗内放入猪油、蒜水、姜末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉备用,再放入醋、生抽、花椒油、红油、盐,接着加入豌豆苗,倒入开水做汤,把粉丝放入开水里煮,煮至透明捞出放入碗中拌匀,再加入榨菜末、葱花、酥黄豆即可。

工具/材料
粉丝、猪油、蒜、姜、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉
醋、生抽、花椒油、红油、盐、豌豆苗、榨菜末、葱花、酥黄豆
步骤 (共3步)
1
粉丝泡开
温水将粉丝泡开。
2
准备调料
碗内放入猪油、蒜水、姜末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉备用。
3
煮酸辣粉
再放入醋、生抽、花椒油、红油、盐,接着加入豌豆苗,倒入开水做汤,把粉丝放入开水里煮,煮至透明捞出放入碗中拌匀,再加入榨菜末、葱花、酥黄豆即可。
总结
温水将粉丝泡开,碗内放入猪油、蒜水、姜末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉,再放入醋、生抽、花椒油、红油、盐,接着加入豌豆苗,倒入开水做汤,把粉丝放入开水里煮,煮至透明捞出放入碗中拌匀,再加入榨菜末、葱花、酥黄豆即可。
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