千层油饼怎么做
发布于：2022-05-22 13:16:26 作者：
工具/材料
温水适量，油适量
面粉400g
步骤 （共7步）
1
揉面
将400g面粉放入盆中加温水再加一点点盐，搅拌成絮状再揉成面团。面团上边抹一层油，盖上保鲜膜醒15分钟。
2
面团分成小份
醒好的面团均匀的分成4个小面团。
3
擀面
取一个面团揉匀尽量擀成长方形，薄薄地刷上一层油。
4
切面饼
在长方形的两边按照三分法各切两刀，左右对称在三分之一处切口，然后两边折向中间，中间再折回来。
5
折面饼
继续两边折向中间，中间再折回来，最后全部折好收口捏紧。
6
把面饼擀圆
此时可以擀成圆饼。
7
将饼烙至金黄
电饼铛刷底油，放上擀好的油饼，启动电源，合上电饼铛上盖。没有电饼铛可以换成平底锅，小火两面烙至金黄即可。
总结
面粉加温水和加一点点盐揉成面团。面团上边抹一层油，盖上保鲜膜醒15分钟。将面团分成小份，取一份揉匀尽量擀成长方形然后刷油，在长方形的两边按照三分法各切两刀，左右对称在三分之一处切口，然后两边折向中间，中间再折回来。继续两边折向中间，中间再折回来，最后全部折好收口捏紧擀成圆饼小火两面烙至金黄即可。
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