榴莲怎么吃

榴莲肉用平底不粘锅小火炒，蒸发一些水份。加黄油和糖粉继续炒至粘稠感，揭掉冷冻的蛋挞皮外面的锡纸，室温解冻挞皮。挞皮里装入榴莲馅，对折挞皮，收口，刷上蛋黄液，撒一些黑芝麻，烤箱180度预热，中层烤20分钟即可。

榴莲剥壳，取出果肉，放入保鲜袋或用保鲜膜包起来，放在冰箱的冷冻室冷冻。等榴莲冻得稍微有些硬就可以拿出来，此时吃在嘴里感觉就像吃冰淇淋。

椰浆粉冲调成椰汁，吉利丁片放冰水里泡发。将泡发的吉利丁片放进椰汁中，小火煮至吉利丁片融化。将软化的奶酪放盆里，加细砂糖，用手动打蛋器搅拌至顺滑。加入榴莲肉，继续用手动打蛋器将榴莲肉和奶酪混合。倒入椰汁，搅拌均匀。将搅拌好的榴莲芝士糊过筛。将动物性淡奶油用电动打蛋器打至5分发，加进芝士糊中。用橡皮刮刀拌匀。将拌好的榴莲芝士糊倒进模具中，放冰箱冷藏4小时以上。将冷藏好的芝士蛋糕脱模，再在表面装饰即可。