青萝卜怎么腌
发布于：2022-05-22 13:17:34 作者：
工具/材料
青萝卜、食盐、花椒、干辣椒、醋、白糖、冰糖
步骤 （共4步）
1
腌制萝卜
青萝卜洗净，切成条状，放入盆中，加入适量的盐，腌制五六个小时，然后把萝卜腌制出的水分倒掉，并将萝卜条放在阳光下晾干。
2
清洗萝卜条
将晾干后的萝卜条，用开水过一下，洗去表面的杂质，再晾干。
3
熬调料水
锅里倒入适量清水，并加入加盐、糖、醋、干辣椒、花椒，开大火熬煮，待水开，盐、糖融化即可
4
调料水腌制萝卜条
将熬好的调料水，倒入可密封的容器中放凉，待调料水放凉后，放入晾干的萝卜条，密封保存4-5天即可食用。
总结
腌制青萝卜的方法，如上所述，但在熬制调料水时，调料的比例，应根据需要腌制的萝卜，自行调整。
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