无骨凤爪是怎么做的
发布于：2022-05-22 13:17:49 作者：
工具/材料
鸡爪、八角、料酒、花椒、蒜末、耗油、葱花
步骤 （共3步）
1
鸡爪焯水
鸡爪洗净放入锅中，大火煮沸关火。
2
炒鸡爪
洗净的鸡爪中加入八角、料酒，小火加热，放入花椒炒香，捞起花椒加入蒜末，加入蚝油、炒出红油，加葱花搅拌。
3
浸泡鸡爪
倒入容器晾凉，煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时，将鸡爪去骨，浸泡5小时，美味的无骨鸡爪就做好了。
总结
鸡爪洗净放入锅中，大火煮沸关火，洗净的鸡爪中加入八角、料酒，小火加热，放入花椒炒香，捞起花椒加入蒜末，加入蚝油、炒出红油，加葱花搅拌，倒入容器晾凉，煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时，将鸡爪去骨，浸泡5小时即可。
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