麻虾酱怎么吃
发布于：2022-05-22 13:18:42 作者：
工具/材料
麻虾酱、豆腐、食盐、蒜、食用油。
步骤 （共3步）
1
豆腐
豆腐用刀切成大小均等的见方块。
2
豆腐焯水
锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热。
3
豆腐控水，放入虾酱
豆腐控水捞出放在虾酱里，用铲子翻炒均匀，使每一片豆腐都均匀的被虾酱包裹，中火加热至虾酱表面产生大量的气泡，往锅里撒入韭菜或小葱、大蒜片提味、加盐调味即可出锅。
总结
麻虾酱还可以和一些蔬菜在一块儿炒着吃,比如可以把茄子切成丝状,在炒的时候,加入一些麻虾酱,味道非常好。
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