红薯丸子怎么炸
发布于：2022-05-22 13:19:43 作者：
工具/材料
红薯
糯米粉
奶粉
步骤 （共3步）
1
蒸红薯
红薯去皮后，切成片，放入锅中蒸15分钟，将蒸熟的红薯放到盆中，加上白砂糖，用工具将其压成泥，趁热在其中加上糯米粉和奶粉，揉成一个比较光滑的面团。
2
做红薯丸子
用手将红薯糯米面团分成小剂子，分别搓成小丸子，将油烧热后依次下入锅中，用勺子贴着锅底搅拌下，慢慢地丸子就会浮起在锅面了，继续炸一会。
3
炸红薯丸子
待将丸子炸至定型的时候可以翻个面，直到将丸子炸至金黄酥脆的时候，就可以出锅了，捞出来控下油，待不烫嘴的时候就可以吃了。
总结
红薯蒸熟压成泥后搓成小丸子，将油烧热后依次下入锅中，将丸子炸至金黄酥脆即可。红薯丸子一次不要放太多了，可以顺着锅边将丸子滑入锅中。
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