如何腌制腊肉
发布于：2022-05-22 13:22:25 作者：
工具/材料
肉8斤、盐255克 、冰糖20克、生抽 10、红烧酱油10克、高度白酒15克
步骤 （共3步）
1
猪肉清洗
猪肉清洗一下沥干净水。
2
腌制猪肉
将盐均匀涂抹在肉上面，再生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀，盖上保鲜膜，每隔两天将肉翻拌一下，腌5到7天左右。
3
晒腊肉
将腌好的肉将用绳子串起来挂在太阳下暴晒半个月到二十天，腊肉就做成了。
总结
猪肉清洗一下沥干净水，将盐均匀涂抹在肉上面，再生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀，盖上保鲜膜，每隔两天将肉翻拌一下，腌5到7天左右，将腌好的肉将用绳子串起来挂在太阳下暴晒半个月到二十天，腊肉就做成了。
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