冻虾怎么处理
发布于：2022-05-22 13:23:02 作者：
工具/材料
虾
水、剪刀
步骤 （共3步）
1
解冻
先把冻的虾放在盆中，倒入温水，让虾慢慢化开，如果化得很慢，可以半小时后再换一次水，直到化开为止。
2
剪掉头尾和爪
用剪刀先把虾头前面的大尖刺剪掉，再横着把虾眼睛和嘴剪掉，把虾翻过来，把前后的硬爪软爪和把虾尾剪掉。
3
挑虾线
再把剪刀的尖伸进虾头中，挑出一块脏东西，把剪刀从倒数第一节虾背处伸进去，往外挑出虾线的头，用手捏着虾线的头往外拉，把虾线拉出来，扔掉，虾就完全处理干净了。
总结
提示：解冻虾时，一定不能用热水解冻，否则会令虾变软并影响鲜味的。
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