白砂糖怎么炒成焦糖
发布于：2022-05-22 13:24:02 作者：
工具/材料
白砂糖、水
锅、勺子
步骤 （共3步）
1
放入白砂糖
先将准备好的白砂糖都倒入锅中，要均匀地撒在锅底受热的部分。
2
倒入凉开水
然后把水倒入锅中，顺着锅边倒入，不要把白砂糖弄到锅边上。
3
熬制
用小火慢慢熬，待糖变的有些浓稠后用勺子搅动，直到糖变成红褐色即可关火，焦糖就熬制完成了。
总结
提示：炒白砂糖时，每次放入的量不宜过多，均匀地撒在锅底受热部分即可，这样炒出来的焦糖颜色比较好。翻炒过程中，注意不要把白砂糖炒到锅边，以免造成糊锅的情况。
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