老屋上的瓦松怎么吃
发布于：2022-05-22 13:24:16 作者：
工具/材料
瓦松、青红椒、蒜、料酒、盐、白糖、味精、鸡精
步骤 （共2步）
1
瓦松焯水
选择没开花的瓦松去蒂，水浸泡十分钟后洗净，焯水，目的是去除草酸，大约等水开二三分钟即可，盛出放入冷水中漂凉。
2
炒瓦松
锅下油下青红椒拍蒜煸香，下焯水后的瓦松继续煸炒，依次加入料洒，盐，白糖少许，味精鸡精翻炒出锅。
总结
选择没开花的瓦松去蒂，水浸泡十分钟后洗净，焯水，大约等水开二三分钟即可，盛出放入冷水中漂凉，锅下油下青红椒拍蒜煸香，下焯水后的瓦松继续煸炒，依次加入料洒，盐，白糖少许，味精鸡精翻炒出锅。
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