若食品中亚硝酸盐含量较高应如何除去
发布于：2022-05-22 13:24:38 作者：
工具/材料
腌菜、腊肉、咸肉、香肠、咸鱼、蔬菜
洗洁精、蒜、柠檬、水
步骤 （共5步）
1
蔬菜
储存一天以上的蔬菜，特别是绿叶蔬菜中亚硝酸盐的含量就会升高，在洗蔬菜时加入1-2滴洗洁精浸泡10分钟，再用自来水冲洗干净，可以有效的降低亚硝酸盐的含量。
2
凉拌菜
在做凉拌菜时，可加入适量的蒜泥或几滴柠檬汁，可有效地降低亚硝酸盐的含量。
3
腌制菜
腌制菜中含有较高的亚硝酸盐，在烹饪腌制菜之前用水煮10分钟左右，将水倒掉，菜捞出，可有效地降低亚硝酸盐的含量。
4
腊肉、咸肉和香肠
腊肉、咸肉和香肠中亚硝酸盐的含量较高，所以吃的时候最好不要用油煎，建议用蒸、煮的方法来食用，可有效地降低亚硝酸盐的含量，而且要将蒸、煮过程中产生的汤汁倒掉，切不要食用。
5
咸鱼
咸鱼中亚硝酸盐的含量也较高，烹饪前在水中煮约20分钟，将水倒掉，鱼捞出，可有效地降低亚硝酸盐的含量。
总结
提示：少量的亚硝酸盐人体是可以通过代谢排除掉的，不必过于担心。隔夜的水、发黄的菜中亚硝酸盐的含量过高，建议倒掉，不要食用。
扫一扫关注我们
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 baisebaisebaise@yeah.net举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
标签：
相关文章
评论