炖大骨头怎么做
发布于：2022-05-22 13:25:29 作者：
工具/材料
海带
木耳
香菇
红萝卜
大骨头
步骤 （共3步）
1
准备食材
大骨头冲洗干净，海带、木耳和香菇提前泡发冲洗干净，红萝卜洗干净，切成片，不要太薄，海带切成片。
2
放大骨头
大骨头放在砂锅里，加入适量的水（水正好没过大骨头为宜）、葱结和姜片，大火烧到汤快要开时，撇去汤表面漂浮的的血沫。
3
调味出锅
大火滚开后，再改小火慢炖一个半小时左右，加入海带炖煮约20分钟，再加入萝卜片和木耳大火烧开，小火炖10分钟，调入适量的盐、鸡精，撒上葱花即可。
总结
准备好食材后将大骨头、葱结和姜片放在砂锅里，加水大火滚开后再改小火慢炖，加海带炖煮后再加入萝卜片和木耳炖10分钟，最后加适量的盐、鸡精，撒上葱花即可。
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