炒黑豆怎么炒的松又脆
发布于：2022-05-22 13:26:23 作者：
工具/材料
黑豆
粗盐粒
步骤 （共3步）
1
处理黑豆
先将黑豆用水浸泡1-2天，彻底泡开后，控干水分。
2
炒热粗盐粒
把粗盐粒放进锅内，持续的翻炒，待粗盐粒炒热。
3
炒制黑豆
在锅中放入黑豆，用铲子持续煸炒，直至黑豆爆响的响声渐弱，能够用力捻开黑豆皮，尝一下豆仁变松脆即可关火。
总结
提示：要提前泡发好黑豆，因为黑豆泡发的时间比较长，一般需要24到48个小时。出锅后，可以用漏勺或不锈钢筛网把黑豆筛出去放凉食用。
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