香干怎么炒才入味又嫩
发布于：2022-05-22 13:26:24 作者：
工具/材料
香干、西芹、草鸡蛋、白糖、盐、醋、鸡精、香葱、菜油
步骤 （共3步）
1
香干切片
香干清洗干净，切成薄片，西芹去叶去老茎，斜切成片，香葱洗净，切成葱花。
2
炒鸡蛋
鸡蛋打在碗里，搅成蛋液，锅中倒入菜油烧热，倒入蛋液炒熟、铲碎、盛起。
3
炒香干
锅中留有底油，放入葱花爆香，倒入西芹、香干，调入盐、醋、白糖，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
总结
香干清洗干净，切成薄片，西芹去叶去老茎，斜切成片，香葱洗净，切成葱花，鸡蛋打在碗里，搅成蛋液，锅中倒入菜油烧热，倒入蛋液炒熟、铲碎、盛起，锅中留有底油，放入葱花爆香，倒入西芹、香干，调入盐、醋、白糖，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
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