烤面筋怎么做
发布于：2022-05-22 13:26:50 作者：
工具/材料
面筋粉、盐、辣椒油、五香粉、辣椒粉、孜然粉、烧烤料、葱花
步骤 （共4步）
1
面筋粉
准备面筋粉，倒入碗里，加入适量温水搅拌均匀，将面筋粉揉成一个面团。
2
醒发
将面团包上保鲜膜醒二十分钟。
3
煮面筋
将面筋粉取出来切成长条，把面筋粉用筷子卷起来，把面筋卷好后冷水下锅，用小火煮至发硬，取出来放入冷水里面。
4
烤面筋
面筋用竹签穿起来，用刀从头划到尾，倒入油预热烤盘，烤至微黄，撒少许盐，刷上辣椒油，撒少许五香粉，辣椒粉，孜然粉，烧烤料，葱花即可。
总结
将准备好的面筋粉倒入碗里，加入适量温水搅拌均匀，将面筋粉揉成一个面团后醒发20分钟。做成面筋冷水下锅煮至发硬，取出放入冷水备用。面筋用竹签穿起来，用刀从头划到尾，倒入油预热烤盘，烤至微黄，撒少许盐，刷上辣椒油，撒少许五香粉，辣椒粉，孜然粉，烧烤料，葱花即可。
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