新鲜生牛筋怎么煮烂
发布于：2022-05-22 13:27:13 作者：
工具/材料
牛板筋、葱、姜、大料、白酒
步骤 （共3步）
1
牛板筋浸泡
把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。
2
牛板筋焯水
把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。
3
炖煮牛板筋
把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟即可。
总结
把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好，把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净，把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟即可。
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