纯粮白酒和勾兑酒怎么区别
发布于：2022-05-22 13:28:26 作者：
工具/材料
纯粮酒
勾兑酒
杯子
步骤 （共3步）
1
闻气味法
分别用杯子装一点不同的酒，纯粮酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。
2
摩擦法
分别取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，闻起来冲鼻子，而且留存时间很短，很快就没有味道了。
3
氢氧化钠法
把要检测的白酒与氢氧化钠以50：1的比例放入可以加热的杯子，将杯子放入沸腾的水中几分钟。如果是纯粮酿造的白酒，杯子里的白酒会变成黄色；如果颜色很淡那就是含有酒精勾兑成分；不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到氢氧化钠不会起化学反应。
总结
区分纯粮白酒和勾兑白酒可以用闻气味法、摩擦法、氢氧化钠法进行区分。需要注意的是用氢氧化钠的方法进行鉴别时，用沸腾的水加热杯子时小心不要烫伤。
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