炝拌花生米怎么做呀
发布于：2022-05-22 13:28:55 作者：
工具/材料
花生米、芹菜、红萝卜
葱、姜、八角、盐、味精、香油
步骤 （共3步）
1
煮花生米
花生米洗干净，放入炖锅中，在炖锅中加入适量清水，加入葱段、姜片、八角置火上，炖至花生米成熟，将煮熟的花生米捞出，拣去葱段、姜片、八角。
2
处理芹菜和胡萝卜
芹菜、胡萝卜清洗干净，将胡萝卜切丁，芹菜切寸段，在锅中放水烧开，下入芹菜和胡萝卜焯至芹菜变色，捞出芹菜要立即放入凉水盆中。
3
加入调料
将芹菜和胡萝卜捞出控去水份，加入花生米中，再加入盐、味精、香油调味，装入盘中即可。
总结
提示：焯芹菜时放入少许油，可以使其颜色鲜亮。花生煮熟后浸泡15分钟，会更加入味儿。
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